Sabtu, 12 Agustus 2017

Kunjungan Dua Bule Cantik ke Warung Favorki


Rupanya, ada bule lain yang membaca artikel Jombang City Guide tentang Favorki Polandianya Mas Yusuf. Mereka adalah Mbak Charlene dari Belgia dan Mbak Agatha dari Polandia. Ibu Kost mereka, Bu Endang Lukman, yang istilah kerennya home parents ingin mempertemukan manusia-manusia sama negara dan sama benua itu. Kebetulan dua londho cantik itu sedang ada di Waru, Sidoarjo, yang berjarak dua jam perjalanan dari Jombang bila tak macet. Mbak Agatha juga kangen makan favorki, katanya. Akhirnya disempatkanlah mampir ke Jombang sebelum besok mengeksplore Malang.

Kamis, 03 Agustus 2017

Favorki Keripik Khas Polandia ala Mas Jozaf

Ini yang lagi rame di Jombang : Ada bule, jualan gorengan. Katanya sih makanan tradisional Polandia. Wah-wah… seperti apa rasanya ya???


Adalah Jozaf Jan Panczyk, londho asli Polandia yang kesasar di Jombang. Sehari-hari dia berjualan Keripik Goreng khas Polandia yang dinamai Favorki dengan berkeliling ke sekolah-sekolah yang ada di Jombang.

Nah, ceritanya Si Mas Londho penjual Favorki yang bukan dari Holland tapi dari Poland ini kesasar sampai Jombang karena hidayah dan takdir dari Allah. Rupanya, Si Mas Yusuf Londho ini sudah jatuh cinta dengan Islam dari dulu. Sayangnya keluarga di desa asalnya tidak setuju dengan pilihannya untuk masuk ke agama Allah. Dia boleh jadi muallaf, tapi konsekuensinya tidak diakui lagi sebagai keluarga, sehingga galaulah hatinya.


Minggu, 09 Juli 2017

De' Durian : Spesialis Sop Durian Enak!


Durian memang rajanya buah, dan sumber daya Sang Raja Buah itu melimpah di Wonosalam, sebuah tempat dataran tinggi yang masuk dalam wilayah kota santri kita yang tercinta ini. Tak heran, di era yang sangat kompetitif ini, inovasi tiada henti sangat diperlukan, bahkan dalam industri makanan.

De' Durian

Kolak Ketan Durian yang disajikan di Warung ngGunung Wonosalam adalah bentuk pengembangan citarasa makanan traditional olahan durian. Sedangkan kali ini, Jombang City Guide sedang andok di lokasi pecinta durian yang bernuansa modern : Sop Durian.

Sabtu, 08 April 2017

Soto Dhog Pasar Senggol : Waspadai Gebrakannya


Bisa dikatakan Jombang adalah Kota Santri Gudangnya Soto Daging yang nikmatnya tiada tara. Selain citarasa unggulan, gebrakan botolnya yang bikin jantungan, tapi ngangenin.  Soto Dhog adalah makanan khas Jombang, dimana pemerintah memang sedang mengagendakan rancangan penetapan Soto Dhog sebagai makanan khas Kota Santri, di samping parade makanan khas Jombang lainnya seperti Lodeh Kikil Mojosongo dan aneka olahan Durian Bido endemik Wonosalam.

Selasa, 07 Februari 2017

Misteri Reruntuhan Candi Tak Dikenal


Tahun baru 2017 menjadi lebih gempar di Desa Sugihwaras Kecamatan Ngoro Kabupaten Jombang BERIMAN. Ini disebabkan ditemukannya puing-puing bangunan kuno yang diperkirakan merupakan peninggalan Kerajaan Majapahit. Reruntuhan yang berserakan dengan dinding memanjang ini tidak sengaja ditemukan warga saat melakukan penambangan pasir di desa yang dekat dengan daerah Diwek dan Blimbing ini. 



Reruntuhan ini terdiri dari tumpukan bata merah yang berukuran jumbo. Selain itu di beberapa bata ditemukan ukiran-ukiran yang terpahat membentuk hiasan seperti setengah lingkaran dan pahatan mlungker-mlungker yang juga menjadi ciri khas bangunan di kompleks candi-candi di Trowulan pada umumnya. Dimana faktanya batu bata seukuran itu dengan dilengkapi pahatan yang apik tidak lagi diproduksi oleh pembuat batu bata zaman modern.



Setiap hari sejak penemuan reruntuhan candi tak bernama ini, warga terus berdatangan, meski lokasinya berada di tengah pekarangan milik warga yang agak jauh dari jalan masuk desa. Jalan masuknya yang tepat di seberang makam Desa Sugihwaras pun sulit dilewati oleh mobil saat Jombang City Guide datang untuk mengamatinya. Meski ada jejak traktor yang mungkin digunakan pengangkut pasir bekas penambangan, namun jalan yang dilalui pun cukup terjal karena harus melewati jurang sawah pasca pengerukan Galian C.




Belum diketahui pasti fungsi bangunan ini di eranya. Yang menjadikan puing-puing ini istimewa adalah panjangnya yang membentang hingga 40 meter dengan dinding yang setinggi kurang lebih satu meter. Meski berserakan, bangunan misteri ini masih terlihat bentuknya, menyerupai kolam persegi panjang besar.



Mengingat bentuknya yang luas dan memanjang dan batu batanya tersusun rapi menyerupai tembok, seakan merupakan dinding pembatas sebuah tempat yang menjadi kegiatan masyarakat zaman kerajaan Majapahit. Entah merupakan rumah penduduk atau bagian dari bangunan keraton.





Menurut warga setempat, cerita turun temurun masih simpang siur. Banyak yang menduga reruntuhan itu dulunya merupakan bekas kedaton, atau kolam pemandian, atau kandang babi. Namun belum ada bukti kuat yang mendukung cerita rakyat yang beredar.



Dikatakan seperti pemandian karena lokasi ini mengingatkan kita pada Candi Tikus yang memiliki bentuk serupa dan memanjang. Sedangkan dikatakan seperti kandang babi menurut cerita warga setempat yang mewarisi kisah-kisah turun –temurun dari nenek moyang. Dugaan kandang babi bisa jadi benar adanya karena masyarakat zaman kerajaan Majapahit yang memeluk agama Hindu juga menggunakan babi sebagai sumber protein hewani.



Disinyalir di sekitar penemuan kolam besar kuno  ini masih terdapat bangunan-bangunan lain yang masih bisa ditemukan apabila digali lebih dalam lagi. Terlebih lagi sebelumnya sudah ditemukan bangunan menyerupai gapura di sekitar lokasi penemuan.


Bahkan penduduk setempat menemukan beberapa benda penting seperi guci, tembikar, uang logam kuno, timbangan kuno dan lain sebagainya. Namun nasibnya kini tidak diketahui karena sudah raib entah kemana. Berbalik dengan pernyataan Kepala Desa Sugihwaras yang menyatakan tidak ada arca yang ditemukan, ada warga yang mengaku mengatakan bahwa dulunya pernah melihat ada arca di sini. Namun sepertinya sudah dijarah oleh oknum yang tidak bertanggung jawab.


Tiga bulan sejak warga gempar atas penemuain ini, petugas dari Balai Pelestarian Cagar Budaya Trowulan Jawa Timur datang ke lokasi untuk melakukan pengamatan. Sayangnya, karena tidak ditemukan prasasti atau bukti pendukung dari literatur yang terkait dengan penemuan ini, sehingga situs bersejarah ini belum bisa dibaca. Karena belum bisa terbaca, sehingga birokrasi untuk pengajuan lanjutan penelitian belum bisa dilakukan.



Pemerintah Desa Sugihwaras sudah melarang aktivitas penambangan di lokasi situs yang masih menjadi misteri ini. Ini dilakukan supaya puing-puing yang tersisa tidak semakin hancur.


Uniknya ada warga yang mengaku mendengar cerita bahwa setiap lokasi benda peninggalan ini pasti ada penunggunya. Cerita mistis ini sering kali beredar di tengah warga. Karena tak jarang ada pula saat ada warga yang mengambil benda peninggalan bersejarah ini pulang ke rumah, malamnya didatangi sesosok pria dalam mimpi yang meminta supaya benda yang diambil dikembalikan lagi ke tempat semula.


Tempat ini memang belum semenarik kompleks candi yang bertebaran di Trowulan. Namun baiknya bila kita sebagai pewarisnya, menjaga dan melestarikannya meski belum ada pengamanan resmi dari pemerintah untuk menjaga situs sejarah ini. Mungkin pemilik lahan, pemerintah dan warga setempat bisa bekerja sama untuk menjaga lokasi bersejarah ini. Dan para pengunjung berpartisipasi untuk melestarikannya. Salah satu caranya dengan tidak menjarah artefak yang ada di situs bersejarah ini, serta berhati-hati dalam melangkah saat mengunjungi tempat kuno terkait supaya tidak rusak karena usianya yang sudah ratusan tahun.



Saran dari Jombang City Guide, para pengunjung yang datang menyaksikan situs bersejarah yang masih misteri ini sebaiknya selalu mengucapkan basmalah ketika masuk ke lokasi supaya tetap dalam lindunganNya. Karena tidak ada kekuatan yang lebih hebat selain Allah Sang Maha Pencipta.


Selain itu, pengunjung hendaknya juga berinisiatif untuk memberikan dana seikhlasnya sebagai salah satu bentuk dukungan untuk pemilik lahan dan warga setempat untuk biaya pengamanan lokasi peninggalan sejarah ini. Pemerintah dan pemilik lahan juga sebaiknya bekerja sama dalam pengumpulan dana dan pengalokasianya. Ini dilakukan supaya situs bersejarah ini tetap terjaga kelestariannya. Selain itu bisa juga digunakan sebagai dana pengembangan mandiri supaya tempat ini bisa dijadikan tempat wisata baru, karena menunggu birokrasi dari pemerintah dirasa terlalu berbelit-belit.



Semoga masyarakat Jombang masa kini, terutama warga Desa Sugihwaras bisa menjadi salah satu generasi Jas Merah, yang selalu menghargai sejarah dan mampu menjaga kelestariannya dengan sebaik-baiknya.


Rabu, 07 Desember 2016

Warung ngGunung : Nikmatnya Kolak Ketan Durian dan Sego Jagung di Puncak Gunung

Kolak Ketan Durian

Wonosalam identik dengan Durian Bido-nya. Tak heran, masyarakat Jombang Regional Wonosalam makin cerdik menciptakan ide kuliner olahan durian melimpah di Wonosalam. Adalah Warung ngGunung yang menggagas Kolak Ketan Durian yang digandengkan dengan Nasi Jagung yang super klop ini menjadikan Wonosalam makin josss…


Selasa, 05 Januari 2016

Kaos Abang-Idjo : Kaos Khas Jombang


Jombang BERIMAN sekarang makin gaya, karena sudah ada kaos asli Jombang yang memang mengeksplorasi potensi Kota Santri. Jombang City Guide sudah pernah bahas tentang kaos ini sebelumnya di sini, namun untuk versi lengkapnya kami bahas ulang lebih detail di halaman ini.

Sabtu, 02 Januari 2016

Soto Dhog Kuali Ringin Conthong


Kota Santri Jombang BERIMAN, memang terkenal dengan Soto Dhognya. Tak heran memang di setiap sudut kota yang ayem tentrem ini banyak warung dan kedai yang menjual Soto Dhog kebanggaan warga kota Santri. Ada banyak penjual Soto Dhog di Jombang, sebut saja diantaranya Soto Dhog Stadion by Pak Mas'ud, Soto Dhog Pak Karman Pahlawan, Soto Dhog Pasar Senggol Bhayangkara dan Soto Dhog Ringin Conthong yang kali ini Jombang City Guide bahas.

Soto Dhog Kuali Ringin Conthong

Sebelum membahas mengenai soto legendaris ini, Jombang City Guide membahas mengenai soto doknya dulu. Soto Dhog, yang cara penyajiannya dengan menggebrak botol kecap asin di meja saji penjualnya sering mengagetkan para andokers yang belum paham ‘esensi’ keunikan makan di lokasi.
Para Kru yang selalu Siap Sedia

Sebenarnya Soto Dhog adalah soto daging yang mirip dengan Soto Lamongan, namun gebrakan botol kecap asin di meja saji-nya yang merupakan ciri khas dari soto ini. Seperti Tahu Bumbu yang sering dijual berkeliling dengan membunyikan panci dan berbunyi “Tek…. Tek.. tek…”, Soto Dhog merupakan representasi dari bunyi “Dok… dok… dok…” meja saji yang digebrak penjualnya saat menyajikan seporsi soto kebanggaannya. Tapi dengan logat Jawa Timuran, penulisan "dok" dirasa masih kurang mantabm, sehingga suapaya lebih menggelegar sering ditulis Soto Dhog. Biar mak bleger gitu rasanya. penambahan huruf "H" di tengah kata "Dhog" memang merupakan ciri khas logat Jawa dan untuk menghindari penulisan lain yang mengakibatkan salah arti karena mirip dengan bahasa inggris dengan makna yang jauh berbeda. heheheh.....




Karena dengan menggebrak itu, orang yang tinggal di Pulau Jawa bagian barat banyak menyebut makanan ini sebagai Soto Gebrak, yang memang sesuai dengan karakteristiknya, menggebrak meja saji dengan kecap asin.


Salah satu penjual Soto Dhog Legendaris di Jombang adalah Soto Dhog Ringin Conthong yang sudah berdiri sejak 1951. Dulunya, Soto ini digawangi oleh Abah Paemin dan bertempat di Taman belakang Pos Pantau KTL dekat Ringin Conthong. Karena adanya pembangunan taman kota, sehingga Soto Abah Paemin ini pun pindah di lokasi yang sekarang yang tidak jauh dari taman belakang pos pantau KTL, dimana Soto ini masih buka setiap hari sejak pukul 17.00 hingga pukul 22.00 WIB.

Kecrutan Jeruk Nipis Penambah Selera
Meski Sedang Hujan Tapi Tetap Nikmat

Jombang City Guide pun masih ingat, setiap sore Bapak Jombang City Guide sering mengajak kami waktu kecil untuk makan di sini. Namun sejak jalannya menjadi satu arah karena pengaturan ulang lalu lintas, frekuensi mampir menjadi sedikit berkurang. Jadi bila Anda ingin menikmati soto ini, maka Anda harus menunggu jam lewat yang ada di rambu lalu lintas supaya tyida ditilang polisi, atau Anda perlu memutar lewat ke Jalan Flamboyan di samping Panti Werdha supaya bisa mencapainya.

Kuali Tradisional

Selain legendaris, soto ini juga masih mempertahankan keunikan yang patut diacungi jempol, yaitu menempatkan soto dhog-nya dalam kuali tradisional. Kuali ini memang tidak berukuran raksasa, namun cukup untuk menampung kebutuhan soto para andokers sekalian yang menjadi pelanggan setia Soto Dhog Ringin Conthong ini. Setiap Soto dalam kuali habis, maka akan diisi ulang kembali oleh para kru yang sepertinya adalah anak dan keturunan Abah Paemin.


Pak Adi yang Kalem dan Murah Senyum

Ya, memang kini Abah Paemin sudah meninggal dunia, dan soto ini kemudian dilanjutkan oleh putra-putrinya yang dipimpin oleh Pak Adi sebagai penyaji utama soto yang duduk di balik kuali tradisional. Dijual seharga Rp.12.000,- per porsinya, soto ini sama seperti Soto Dhog Jombang pada umumnya, dengan memberikan opsi tambahan aneka jerohan di tiap meja saji panjang.



Di samping soto ini terdapat meja kecil kedai minuman yang bisa melengkapi pilihan minuman para pelanggan setia untuk menutup acara makan di tempat. Meski Jombang City Guide belum sempat mencicipi, tampak kedai minuman ini menyajikan semacam minuman tradisional seperti jamu atau STMJ. Rasanya memang sangat tepat untuk menikmati aneka minuman ini, terutama Jombang City Guide yang sedang berkunjung saat hujan lebat.

Kedai Jamu

Namun karena kondisi adik Jombang City Guide yang tidak memungkinkan untuk berlama-lama di lokasi, mungkin perlu kesempatan lanjutan untuk menikmatinya. Mongga yang belum pernah mampirlah kemari, yang sudah pernah mampir lagi.... Hehhehehe........

Adik Kami Kedinginan karena Kehujanan

Soto Dhog Kuali Ringin Conthong
Jl. Seroja
Buka Setiap Hari
Pukul 17.00-22.00 WIB



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...