jombang city guide: Es Godir Konco DeWe by Pak Khambali

Minggu, 11 November 2012

Es Godir Konco DeWe by Pak Khambali

Bertahun-tahun yang lalu, saat berbelanja dengan Ibu di Pasar Legi Citra Niaga Jombang , kami parkir di tempat yang dekat dengan penjual Es Godir. Saya lupa kapan itu terjadi karena seringnya frekuensi belanja dengan ibu, tapi memang saat itu kami iseng membeli es berisi puding ini. Ternyata rasanya sangat manis, tapi benar-benar pas. Kami membeli beberapa bungkus untuk dinikmati bersama di rumah, dan setiap orang di rumah juga suka dengan es godir ini. Dan sejak saat itu, kami mengingat es godir ini juaranya...

Kalau ditanya makanan apa yang paling enak di jombang, dengan segera saya akan menjawab Es Godir Konco DeWe ini salah satunya. Santannya yang gurih menjadi berwarna coklat karena manisnya gula Jawa yang berwarna coklat kemerahan, sangat cocok dipadu dengan puding alis godir hijau yang hambar. Kembali lagi, harmoninya PAS. Mungkin bagi sebagian orang es godir ini terlalu manis, tapi bagi saya, disitulah keunggulannya.

Es Godir Konco DeWe, entah namanya mengapa demikian, mungkin maksudnya untuk mendekatkan diri dengan para pelanggannya. Godir, atau dalam pengucapannya 'Gudir', begitula masyarakat Jawa menyebut Pudding atau agar-agar. Merek Es Godir ini, yaitu Konco DW, atau Konco Dewe, artinya sahabat sendiri, atau bisa juga teman dekat atau bolo dewe.

Saya lupa berapa harga saat saya pertama membeli es ini, tapi es ini dibardrol seharga Rp. 1500,- per gelas (hingga kurs 2013) memang setara dengan rasa yang disajikan. Kalau anda membeli 10ribu rupiah, maka Anda akan dapatkan tujuh bungkus es manis ajaib ini. Oh Wow! Heheheh....

Tapi Pak Khambali (atau para Kru-nya) akan selalu siap untuk melayani setiap pelanggan dengan ramah dan cekatan. Tapi dalam beberapa foto, penjualnya bukan Pak Khambali. Karena saat saya ambil foto tersebut, menurut mas penggantinya, Pak Khambali sedang sakit dan dia didapuk untuk menggantikannya sementara.

Pak Khambali, Back to Performance

Syukurlah tidak lama Pak Khambali segera sembuh dan kembali pada posisinya hingga saya bisa ’mengintrogasi’ yang bersangkutan. Menurut Pak Khambali, penjual sekaligus pembuat Es Godir Konco DeWe ini, bahan yang digunakan untuk ’memformulasikan’ es godir buatannya hanya bahan alami, tanpa campuran ’yang aneh-aneh’ untuk menjaga rasa. (Resep Es Godir bisa disimak disini, tapi bukan by Pak Khambali)

Dengan cekatan, Pak Khambali (atau Mas Penggantinya) melayani pelanggan. Godir dimasukkan, lalu menciduk santan dan ditambahkan adonan gula jawa. Bisa juga langkah ini dibalik-balik, tapi rasanya tetap sama, ENAKK...

Rujak Cingur Bu Bokin langganan Gus Dur juga menjual es godir sejenis ini, tapi rasa dan warnanya berbeda. Kalau di lidah saya, meski sama-sama enak, saya lebih condong menggandrungi buatan Pak Khambali. Meski sama-sama enak, Jombang CIty Guide lebih suka Milik Pak Khambali. Lebih manis... Hehehehe

Pak Khambali yang ternyata berasal dari Kediri, juga menerima pesanan untuk acara. Bagi siapapun yang mau menggunakan jasanya dalam order pesanan untuk acara bisa menghubungi nomor ponselnya: 085853479333. Semoga nggak ganti-ganti nomer lagi ya Pak...

Santan + Godir Hijau + Gula Jawa yang sudah dicairkan = Es Godir

Ini lho, yang namanya godir atau bisa disebut cincau,

tapi saya rasa sebutan 'godir' lebih pas. Jombang kan ada di Jawa.

Saran Jombang City Guide, belilah dengan dibungkus saja, karena bisa dinikmati bersama-sama dengan anggota keluarga lain di rumah. Kenapa??? karena di rombong jualan Es Godir Konco DeWe ini tidak menyediakan kursi khusus untuk pembelinya. Biasanya pembelinya akan ditampung di stan bakso sebelahnya yang beratapkan terpal warna oranye yang cukup ’hangat’.

Banyak Penjual yang mulai ikut-ikutan menjual Es Godir di sekitar Pak Khambali. Namun yang asli hanya bertempat di sebelah timur Pendopo Pasar Legi Citra Niaga Jombang, dan cabangnya yang juga di pasar yang sama, namun ada di gerbang yang biasa sebagai pintu masuk mobil untuk masuk ke pasar dimana di kanan kirinya banyak toko perhiasan emas.

Saya selalu sempatkan membeli es godir ini saat pulang ke Jombang. Rombong Es Godir Pak Khambali merupakan salah satu makanan paling enak dan khas rasanya di Kota Jombang. Es Cincau nJombangan ini memang selalu membuat pelanggannya rindu...